Trabalho de conclusão de curso de graduação
Perfil dietético dos atletas de fisiculturismo, durante a semana de finalização (peak week)
Fecha
2023-07-11Registro en:
SOUZA, Gabriel Cauê Castro de; KISHI, Vinícius Kenzo. Perfil dietético dos atletas de fisiculturismo, durante a semana de finalização (peak week). 2023. 26 f. Trabalho de conclusão de curso (Graduação em Nutrição) - Instituto de Saúde e Sociedade, Universidade Federal de São Paulo, Santos, 2023.
Autor
Souza, Gabriel Cauê Castro de [UNIFESP]
Kishi, Vinícius Kenzo [UNIFESP]
Institución
Resumen
Introdução: O fisiculturismo é uma modalidade esportiva que tem como objetivo a
construção do corpo, através da musculação, com intuito de competição. É
caracterizado pela prática de exercícios resistidos e aeróbicos, que, em conjunto com
estratégias nutricionais, busca atingir um grande nível de musculatura e condição
física. São realizadas manipulações em carboidratos, eletrólitos e água durante a
preparação do fisiculturista, que podem levar à desidratação severa, carência
nutricional e queda de desempenho durante a competição. Objetivo: Analisar as
diferentes estratégias nutricionais utilizadas pelos atletas de fisiculturismo, durante a
última semana de preparação para a competição, assim como possíveis efeitos
adversos provenientes destas estratégias. Método: Os atletas foram acompanhados
durante o dia do campeonato. A avaliação das estratégias nutricionais e hídrica dos
fisiculturistas foi realizada a partir de relato alimentar. A composição corporal foi
avaliada por dobras cutâneas, peso e medidas de circunferência. A avaliação
nutricional e hídrica proveniente de relatos alimentares foi calculada por software
MyFitnessPal. Resultados: Após realizar as avaliações foi possível adquirir, as
características gerais dos atletas, ingestão de água, consumo de carboidratos, uso de
suplementos, escolha de alimentos e uso de recursos ergogênicos. Todos os atletas
entrevistados realizaram manipulação de água e carboidratos durante a peak week.
O uso de algum tipo de suplemento foi feito por todos os atletas e também, o uso de
ergogênico se fez presente na preparação de mais de 90% dos atletas. Conclusão:
As estratégias dietéticas utilizadas têm grande impacto no estado mental e físico dos
atletas, e nem todos os atletas conseguem ter um suporte adequado, não tendo
acesso ao acompanhamento de uma equipe adequada com o intuito de amenizar
possíveis riscos. Introduction: Bodybuilding is a sport that aims to build the body through weightlifting
for competition purposes. It is characterized by the practice of resistance and aerobic
exercises, which, along with nutritional strategies, aim to achieve a high level of
muscularity and physical condition. Manipulations of carbohydrates, electrolytes, and
water are performed during the bodybuilder's preparation, which can lead to severe
dehydration, nutritional deficiencies, and performance decline during competition.
Objective: To analyze the different nutritional strategies used by bodybuilding athletes
during the last week of competition preparation, as well as possible adverse effects
resulting from these strategies. Method: Athletes were followed during the day of the
championship. The evaluation of the bodybuilders' nutritional and hydration strategies
was based on food diaries. Body composition was assessed through skinfold
measurements, weight, and circumference measurements. Nutritional and hydration
assessment based on food diaries was calculated using the MyFitnessPal software.
Results: After conducting the evaluations, it was possible to obtain the athletes' general
characteristics, water intake, carbohydrate consumption, use of supplements, food
choices, and ergogenic resources. All interviewed athletes manipulated water and
carbohydrates during peak week. The use of some type of supplement was done by
all athletes, and the use of ergogenic aids was present in the preparation of over 90%
of the athletes. Conclusion: The dietary strategies used have a significant impact on
the mental and physical state of the athletes, and not all athletes can have adequate
support, lacking access to appropriate team monitoring in order to mitigate possible
risks.