| dc.contributor | Schappo, Sirlândia | |
| dc.contributor | Universidade Federal de Santa Catarina. | |
| dc.creator | Borsatti, Carolina do Prado | |
| dc.date | 2023-04-28T20:04:57Z | |
| dc.date | 2023-04-28T20:04:57Z | |
| dc.date | 2022-12-01 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-02T12:03:45Z | |
| dc.date.available | 2023-09-02T12:03:45Z | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/245714 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8596260 | |
| dc.description | TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Socioeconômico, Serviço Social. | |
| dc.description | Este trabalho de conclusão de curso tem como perspectiva conceber o Restaurante
Popular como um equipamento indissociável das políticas públicas de segurança
alimentar e nutricional, com ações unificadas e que fortaleça o direito ao acesso a
uma alimentação digna, nutritiva e saudável à população brasileira. No Brasil, a
temática historicamente é marcada por diversas políticas públicas de combate à
fome e concepções de segurança alimentar e nutricional, que principalmente a partir
do século XX, ganhou um caráter social. O objetivo central do Trabalho é analisar as
concepções sobre o restaurante popular em Florianópolis expressas na mídia online
e que expressam diferentes perspectivas, algumas mais focadas no equipamento
em si e outras que o concebem articulado com a política mais ampla de segurança
alimentar e nutricional. Os procedimentos metodológicos utilizados foram
primeiramente um levantamento bibliográfico sobre a temática e em seguida uma
pesquisa com palavras-chave nas mídias online com o intuito de se realizar uma
análise de conteúdo sobre o restaurante popular em Florianópolis/SC. Os resultados
revelam que as concepções sobre o restaurante popular diferem umas das outras,
expressando diferentes sentidos e relações de poder e com a política, dependendo
dos atores que as difundem e de quais ideologias e interesses eles representam.
Sendo que as concepções dos movimentos sociais e conselhos de direito se
apresentam na direção que abranja a concepção de se pensar o Restaurante
Popular apenas como um equipamento isolado, mas como integrante de uma
política mais ampla de Segurança Alimentar e Nutricional e das lutas e conquistas
dos movimentos populares reivindicatórios. | |
| dc.description | This course conclusion work has the perspective of conceiving the Popular
Restaurant as an equipment that is inseparable from public policies on food and
nutritional security, with unified actions that strengthen the right of access to
dignified, nutritious and healthy food for the Brazilian population. In Brazil, the theme
is historically marked by various public policies to combat hunger and conceptions of
food and nutritional security, which, mainly from the 20th century, gained a social
character. The main objective of the work is to analyze the conceptions about the
popular restaurant in Florianópolis expressed in the online media and that express
different perspectives, some more focused on the equipment itself and others that
conceive it articulated with the broader policy of food and nutritional security. The
methodological procedures used were firstly a bibliographic survey on the subject
and then a search with keywords in the online media in order to carry out a content
analysis on the popular restaurant in Florianópolis. The results reveal that the
conceptions about the popular restaurant differ from each other, expressing different
meanings and relations of power and politics, depending on the actors that spread
them and which ideologies and interests they represent. Since the conceptions of
social movements and legal councils are presented in the broader direction of
thinking about the Popular Restaurant, not just as an isolated equipment, but as part
of a broader policy of Food and Nutritional Security and of the struggles and
achievements of popular protest movements. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | pt_BR | |
| dc.publisher | Florianópolis, SC. | |
| dc.rights | Open Access. | |
| dc.subject | Fome; Segurança Alimentar e Nutricional; Restaurante Popular. | |
| dc.subject | Hungry; Food and Nutrition Security; Popular Restaurant. | |
| dc.title | Fome, Segurança Alimentar e Nutricional: apontamentos sobre o Restaurante Popular em Florianópolis/SC | |
| dc.type | TCCgrad | |
