O trabalho apresentado foi iniciado no âmbito do programa Tecnologia e Moda, elaborado pelo Laboratório do Museu do Amanhã no Rio de Janeiro (LAA) em colaboração da BIOTECAM. Durantes 5 meses os pesquisadores estudaram aplicação de tecidos orgânicos fabricados a partir da Kombucha na confecção de acessórios da moda. A pesquisa prosseguiu em colaboração da BIOTECAM, no âmbito do Programa de Pesquisa e Produtividade da UNESA e os tecidos biológicos foram aplicados na confecção de duas bolsas compostáveis Metodologia. Foram investigados para os três tipos de tecidos produzidos de Kombucha as possibilidades de corte, dobradura, alteração de formas, colagem e aderência entre si e com outros materiais, e estruturação das lâminas. Os resultados obtidos revelaram que o tecido biológico feito por bactérias que são encontradas na Kombucha pode: ser costurado desde que realizada uma linha de hidratação; que pode ser cortado no laser até a espessura de 3mm; que pode ser colado com colas orgânicas (cola de mandioca), e que também pode aderir naturalmente a outros materiais durante o processo de secagem (pet, resíduo de coco). Inúmeras formas e plissados e colmeias podem ser realizados com o tecido biológico, contribuindo para aumentar sua estruturação. Ainda foi verificado que pode-se estruturar o tecido a partir de dublagem com tecidos de seda. Os resultados obtidos revelam que o material tem boas perspectivas para a aplicação na moda.The work presented was initiated under the Technology and Fashion program, prepared by the Laboratory of the Museum of Tomorrow in Rio de Janeiro (LAA) in collaboration with BIOTECAM. For 5 months the researchers studied the application of organic fabrics manufactured from Kombucha in the manufacture of fashion accessories. The research continued in collaboration with BIOTECAM, within the scope of the Research and Productivity Program of UNESA and the biological tissues were applied in the preparation of two compostable bags Methodology. The possibilities of cutting, folding, changing shapes, bonding and adhesion with each other and with other materials, and structuring of the blades were investigated for the three types of fabrics produced by Kombucha. The obtained results revealed that the biological tissue made by bacteria that are found in Kombucha can: - be sewn since a hydration line is carried out; which can be cut into the laser until the thickness of 3mm; which can be glued with organic glues (manioc glue), and which can also naturally adhere to other materials during the drying process (pet, coconut residue). Numerous forms and pleats and hives can be performed with the biological tissue, contributing to increase its structuring. It has further been found that one can structure the fabric from dubbing with silk fabrics. The results obtained reveal that the material has good prospects for the application in fashion