Caracterização enzimática de pêssegos (Prunus persica L.) minimamente processados embalados sob atmosfera modificada.

dc.contributorRios, Alessandro de Oliveira
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorKlug, Tâmmila Venzke
dc.date2012-05-15T19:54:06Z
dc.date2010
dc.date.accessioned2023-09-01T17:44:40Z
dc.date.available2023-09-01T17:44:40Z
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/46451
dc.identifier7465
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8572665
dc.description5
dc.formatimage/jpeg
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2010.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectAnálise química alimentos
dc.subjectAnalise química de alimentos
dc.subjectCiências agrárias
dc.subjectCiências e tecnologia de alimentos
dc.titleCaracterização enzimática de pêssegos (Prunus persica L.) minimamente processados embalados sob atmosfera modificada.
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeApresentação oral


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