| dc.description.abstract | Este estudo ecológico de série temporal utilizou registros dos relatórios públicos consolidados dos marcadores de consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, com o objetivo de analisar a frequência de consumo de alimentos/grupos de alimentos marcadores de alimentação saudável e não saudável entre crianças, adolescentes e gestantes adolescentes do Estado de São Paulo, no período de 2019 a 2022. Foi realizada análise descritiva das frequências de consumo e calculada a variação percentual. Houve expressiva e crescente redução do consumo de feijão e frutas frescas e aumento do consumo de hambúrguer e/ou embutidos, macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados, e biscoito recheado, doces ou guloseimas. Entre os alimentos ultraprocessados, foram observadas maiores frequências de consumo de bebidas adoçadas, biscoito recheado, doces ou guloseimas. Ainda, quase metade das crianças e adolescentes referiu ter consumido macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados no dia anterior à avaliação. O monitoramento do consumo alimentar é essencial para a identificação e prevenção precoce de agravos nutricionais e planejamento de políticas públicas. | |
