Caracterização química e potencial de aceitabilidade do chá de Ora-pro nobis  (Pereskia aculeata) e erva mate (Ilex paraguariensis)

dc.contributorSalem, Renata Dinnies Santos
dc.contributor002.064.139-71
dc.contributorlattes.cnpq.br
dc.contributorSimões, Deise Rosana Silva
dc.contributor684.627.940-72
dc.contributorlattes.cnpq.br
dc.contributorLos, Paulo Ricardo
dc.contributor069.224.159-06
dc.contributorlattes.cnpq.br
dc.contributorGomes, Raquel Guttierres
dc.contributor204.458.758-01
dc.contributorlattes.cnpq.br
dc.contributorUniversidade Estadual de Ponta Grossa
dc.contributorUniversidade Estadual de Maringá
dc.contributorUniversidade Estadual de Ponta Grossa
dc.creatorMattos, Lorena Alves de
dc.date2022-10-27T16:37:30Z
dc.date2022-10-27
dc.date2022-10-27T16:37:30Z
dc.date2021-11-26
dc.date.accessioned2023-08-31T23:35:38Z
dc.date.available2023-08-31T23:35:38Z
dc.identifierMATTOS, L. A. Caracterização química e potencial de aceitabilidade do chá de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata) e erva mate (Ilex paraguariensis). 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, 2021
dc.identifierhttp://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/3757
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8568632
dc.descriptionThe emergence of tea happened by chance and since then the drink has
dc.descriptionO surgimento do chá se deu ao acaso e desde então a bebida tornou-se
dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Estadual de Ponta Grossa
dc.publisherBrasil
dc.publisherDepartamento de Engenharia de Alimentos
dc.publisherPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.publisherUEPG
dc.rightsAcesso Aberto
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subjectErva-mate
dc.subjectpesquisa de consumo
dc.subjectproteína
dc.subjectcinzas
dc.subjectbioativos
dc.subjectsensorial
dc.subjectYerba mate
dc.subjectconsumer research
dc.subjectprotein
dc.subjectash
dc.subjectbioactive
dc.subjectsensory
dc.subjectCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
dc.titleCaracterização química e potencial de aceitabilidade do chá de Ora-pro nobis  (Pereskia aculeata) e erva mate (Ilex paraguariensis)
dc.typeDissertação


Este ítem pertenece a la siguiente institución