Ante el creciente consumo de caf? en el mundo, es imperativo buscar alternativas sostenibles en la producci?n de caf?s que respondan a los requerimientos de los mercados, por tal raz?n, acad?micos e investigadores en todo el mundo adelantan procesos de investigaci?n en torno al caf?, los subproductos y en general en las diversas actividades econ?micas que se derivan de este producto, buscando generar conocimiento pertinente para promover su transferencia e innovaci?n que garanticen el crecimiento de esta cadena de valor. El presente documento es el resultado de la articulaci?n de esfuerzos, capacidades y recursos de los distintos actores que participaron en el proyecto, como respuesta a las necesidades de los caficultores en transferencia de conocimientos especializados y de innovaci?n en procesos, recopilando aspectos fundamentales y recomendaciones relacionadas con las Buenas Pr?cticas Agr?colas (BPA) aplicadas en la producci?n y procesamiento de caf? de alta calidad, con ?nfasis en la obtenci?n de caf?s de especialidad bajo diferentes procesos (lavado, natural o seco y honney o semiseco), que pueden ser aplicados por el caficultor en su finca, ajustado a las condiciones agroambientales de las zonas cafeteras en Colombia, con el prop?sito de mantener y resaltar los perfiles sensoriales, buscando mejor aceptaci?n y valoraci?n en los eslabones de comercializaci?n.Universidad de Ibagu?