trabajo final de grado
El derecho a la alimentación en los sectores vulnerables de Villa Regina. Una mirada clave.
Autor
Heit, Mateo
Rivera, Nazarena Belén
Robledo, Agustina Micaela
Cuppi, Natali
Institución
Resumen
Este trabajo es un subproyecto del proyecto de investigación “Hacia la adquisición pública de
alimentos locales sanos y soberanos: construyendo identidad territorial alimentaria”,
perteneciente a la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos que consiste en el
análisis de una entrevista realizada a la secretaria de Desarrollo Social de la Municipalidad de
Villa Regina. A través de dicho instrumento de recolección de datos en campo y de un vistazo
de otras fuentes secundarias a nivel nacional se intenta abordar la problemática nutricional
que atraviesan los niños, niñas y adolescentes de la ciudad, caracterizando y dando entidad
a los distintos factores que hacen a su complejidad.