Importancia del correcto manejo de la ventilación en ambiente controlado para reproductoras pesadas y pollos de engorde, y relevamiento de las ventajas /desventajas que perciben los agentes principales en Argentina

Abstract

El siguiente trabajo sobre la “Importancia del correcto manejo de la ventilación en ambiente controlado para reproductoras pesadas y pollos de engorde” consiste en una investigación exploratoria en dos dimensiones. Por un lado se realiza un análisis del material bibliográfico con el cual se aportará conocimiento, reflexiones críticas, actualizaciones teóricas-prácticas y herramientas de evaluación para lograr un correcto manejo de la ventilación en este tipo de instalaciones, haciendo hincapié en conceptos importantes como la hermeticidad, presión de trabajo, dinámica de aire objetivo en las diferentes etapas de ventilación, velocidad de aire y sensación térmica. Por otro lado se aborda a través de una encuesta por sistema Google vía email a los actores principales como son los veterinarios, supervisores y los granjeros para conocer cuál es en realidad la utilización de la ventilación controlada en Argentina (Específicamente en las provincias de Buenos Aires y Entre Ríos, donde se concentra la producción avícola) y se analizan las ventajas y desventajas que perciben en su utilización. Es fundamental el correcto entendimiento de los objetivos de ventilación, las distintas etapas (mínima, transicional y túnel), las posibles entradas de aire y las ventajas/desventajas de cada etapa para lograr una adecuada dinámica de éste. Se detallan los parámetros y los instrumentos de medición para evaluar el funcionamiento del galpón a través de ejemplos teóricos/ prácticos con el fin que el lector logre un correcto entendimiento de la ventilación y pueda aplicar correctamente sus conocimientos.