info:eu-repo/semantics/article
Oferta y valor nutritivo de alimentos y productos alimenticios para vegetarianos en dietéticas de Salta capital
Registro en:
10.59872/icu.v2i3.145
Autor
Gasparini, S. R.
Darán, C.
Casermeiro, M.
Pérez, M. I.
Rocha, A. M.
Mendoza, I.
Martínez Bustos, M.
Figueroa Apaza, N.
Lotufo, A.
Institución
Resumen
Los Objetivos del presente trabajo fueron:Identificar alimentos y productos para vegetarianos que se expenden en la Ciudad de Salta. Valorar el rotulado nutricional. Analizar el valor nutritivo de dichos productos.