Ponencia presentada en la Jornada de Acceso Abierto de la Facultad Regional Concepción del Uruguay de UTN, realizada en el marco de la Semana Internacional de Acceso Abierto 2022, bajo el lema : Abierto para la justicia climática. Exponiendo como tema principal, la importancia de minimizar la emisión de metano en la industria avícola, para contribuir favorablemente con el cambio climático.Fil: Raffo, Fernando Carlos. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concepción del Uruguay; Argentina.