Estudio de la cadena de valor de la carne de exportación en Argentina para una idea de negocio B2B

Abstract

El objetivo de este trabajo es presentar un análisis de la industria a nivel mundial y en Argentina del mercado de exportación de carne vacuna. A partir del estudio de la misma, se presentará una oportunidad identificada y, según las condiciones del mercado, se evaluará la viabilidad del negocio identificado. Primero, se presentarán los actores principales del mercado, qué rol cumple cada uno en el mismo y la importancia y dependencia de cada uno. Luego, el estudio mencionado a nivel global y en particular de Argentina, identificando limitaciones particularmente de Argentina e ineficiencias en el mercado. A partir de las limitaciones identificadas, se presentará la oportunidad que genera la intervención del mercado y todos aquellos impedimentos demostrados que no permiten sacar el máximo potencial de la industria. Finalmente, se permitirá en función de acceso a diversas fuentes de información, como altos funcionarios del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, empleados de frigoríficos e incluso dueños de frigoríficos lograr definir la viabilidad de la oportunidad detectada y el negocio que se propone a partir de la misma.