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        Valoración social y explotación de la rosa mosqueta en Bariloche y zona de influencia, Argentina

        Registro en:
        http://cietes.unrn.edu.ar/index.php/41-inicio/noticiasdeinicio/130-ii-pre-congreso-argentino-de-desarrollo-territorial-y-i-jornadas-patagonicas-de-intercambio-disciplinar-sobre-desarrollo-y-territorio
        https://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/4724
        https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8538944
        Autor
        Quiroga, Juan Martín
        Blasquiz Landa, Gastón Alejandro
        Institución
        • Universidad Nacional de Río Negro (Argentina)
        Resumen
        Fil: Quiroga, Juan M. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Estudios en Ciencia, Tecnología Cultura y Desarrollo; Argentina
         
        Fil: Blasquiz, Gastón. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Estudios en Ciencia, Tecnología, Cultura y Desarrollo; Argentina
         
        En este trabajo se presenta someramente la actividad vinculada a la rosa mosqueta (CVRM) en la ciudad de Bariloche y zonas de influencia, profundizándose la discusión particularmente en la doble valoración social que existe sobre la planta, y el aspecto tecnológico vinculado a los distintos eslabones productivos. A partir de la información provista se puede concluir que todos los subproductos de la Rosa Mosqueta (como cascarilla, semillas y aceites), así como también aquellos productos de mayor valor agregado que constituyen insumos para las industrias alimenticias y cosmética, tienen un potencial de ventas mucho mayor del que actualmente se realiza. Sin embargo, existe en la actualidad un factor limitante para incrementar el impacto socio económico de esta cadena de valor vinculado a la valoración ambivalente que pesa sobre la planta, lo cual impacta en que la recolección sea una actividad poco visibilizada, caracterizada por un alto grado de informalidad y una baja intensidad en el uso de tecnologías.
         
        Materias
        Economía y Contabilidad
        Ciencias y Recursos Forestales
        Ciencias Sociales
        Desarrollo Tecnológico Ad-hoc
        Tecnologías Sociales
        Economías Regionales
        Cadenas Globales de Valor
        Economía y Contabilidad
        Ciencias y Recursos Forestales
        Ciencias Sociales

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