Evaluación del crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus y Agrocybe aegerita sobre orujos de pera

dc.creatorMartínez, Daniel Alfredo
dc.creatorBuglione, María Belén
dc.creatorFilippi, Marcela Viviana
dc.creatorReynoso, Liliana del Carmen
dc.creatorRodríguez, Gustavo E.
dc.creatorAgüero, Marta Susana
dc.date2015-01-27
dc.date.accessioned2023-08-30T16:48:49Z
dc.date.available2023-08-30T16:48:49Z
dc.identifierMartínez, Daniel A., Buglione, María B., Filippi, Marcela V., Reynoso, Liliana del C., Rodríguez, Gustavo E. y Agüero, Marta S. (2015). Evaluación del crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus y Agrocybe aegerita sobre orujos de pera. Universidad de Murcia. Anales de Biología; 37; 1-10
dc.identifier1989-2128
dc.identifier1138-3399
dc.identifierhttps://www.um.es/analesdebiologia/numeros/37/PDF/37_2015_01.pdf
dc.identifierhttps://rid.unrn.edu.ar/jspui/handle/20.500.12049/3877
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.6018/analesbio.37.1
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8538048
dc.descriptionFil: Martínez, Daniel A. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle- Valle Medio. Escuela de Veterinaria y Produccíón Agroindustrial; Argentina
dc.descriptionFil: Buglione, María B. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle- Valle Medio. Escuela de Veterinaria y Produccíón Agroindustrial; Argentina
dc.descriptionFil: Filippi, Marcela V. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle- Valle Medio. Escuela de Producción, Tecnología y Medio Ambiente.; Argentina
dc.descriptionFil: Reynoso, Liliiana del C. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle- Valle Medio. Escuela de Veterinaria y Produccíón Agroindustrial; Argentina
dc.descriptionFil: Rodriguez, Gustavo E. Universidad Nacional del Comahue. Laboratorio de Hongos Comestibles y Medicinales. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.descriptionFil: Agüero, Marta S. Universidad Nacional de Río Negro. Sede Alto Valle- Valle Medio. Escuela de Veterinaria y Produccíón Agroindustrial.; Argentina
dc.descriptionThe aim of this study was to evaluate the ability of three strains of Pleurotus ostreatus and one of Agrocybe aegerita to colonize the biomass generated by juicers industries (pomace) and to compare the mycelial growth curves. The use of these lignocellulosic waste could provide options for the disposal of this waste biomass. Two types pomace of pear were used as substrates, one subjected to a preliminary enzymatic treatment prior to juice extraction and other without treatment. A. aegerita showed slower growth than P. ostreatus on both substrates, while P. ostreatus showed better development on the pear pomace with enzymatic pretreatment, behavior that could be related with the chemical characteristics of the substrates.
dc.descriptiontrue
dc.descriptionEl objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad de tres cepasde Pleurotus ostreatus y una de Agrocybe aegerita para colonizarla biomasa generada por las industrias jugueras (orujo) y comparar las curvas de crecimiento micelial. El aprovechamiento de estos residuos lignocelulósicos permitiría brindar opciones para la disposición final de esta biomasa residual. Como sustratos se emplearon dos tipos de orujos de pera, uno sometido a un tratamiento enzimático previo a la extracción de jugo y otro sin tratar. A. aegerita evidenció menor crecimiento que P. ostreatus en ambos sustratos, mientras que P. ostreatus presentó mejor desarrollo sobre el orujo con pretratamiento enzimático, comportamiento que podría estar relacionado con la composición química de los orujos de pera analizados.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagees
dc.publisherUniversidad de Murcia
dc.relation37
dc.relationAnales de Biología
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectMicología
dc.subjectCiencias Ambientales (General)
dc.subjectHongos Comestibles
dc.subjectFermentación en Fase Sólida
dc.subjectVelocidad de Crecimiento
dc.subjectSustratos Lignocelulósicos
dc.subjectDesechos Agroindustriales
dc.subjectMicología
dc.subjectCiencias Ambientales (General)
dc.titleEvaluación del crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus y Agrocybe aegerita sobre orujos de pera


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