El presente trabajo abarcan desde los orígenes y antecedentes de los alimentos funcionales en el mundo y la regulación de estos alimentos hasta la ilustración de algunos ejemplos de bebidas funcionales con éxito en los mercados más desarrollados en el consumo de este tipo de productos (Japón, Estados Unidas y Europa).¿qué son los alimentos funcionales? Origen de los alimentos funcionales. Desarrollo del mercado de alimentos funcionales. Regulación de los alimentos funcionales en los mercados mas desarrollados. Tendencias y regulación de los alimentos funcionales en Colombia. Segmentos de alimentos funcionales. Componentes que hacen funcionar a un alimento. Ejemplo de productos funcionales en Europa. Análisis y resultados de la investigación. Plan de mercadeo. Plan anual de mercadeo para Bio calcio.Administrador de EmpresasPregradoEMMF