El producto objeto de este proyecto es el champiñón liofilizado. liofilización es un proceso industrial que se desarrolla con base en el champiñón fresco. para una mejor comprensión del producto creemos importante tener en cuenta cómo es el desarrollo de champiñón previo al proceso de liofilización.Introducción. Producción siempre del champiñón. El proceso de liofilización. Objetivo general, Justificación. Formulación de hipótesis. Estudio de mercados. Ingeniería del proyecto. Inversiones. Estudios financieros sin financiación. Estudios financieros con financiación. Razones financieras. Conclusiones generales.Administrador de EmpresasPregradoPMP