Kokoriko fue fundada en 1969 en la tradicional calle 63 de Bogotá, lanzando al mercado una cadena de comidas rápidas con énfasis en pollo, 7 años mas tarde se expande a diferentes regiones del país. Posteriormente aprovechando las tecnologías y los avances se crea una planta moderna que permite la producción en una mayor cantidad,ratificando su liderazgo en el mercado.