Este trabajo de grado tiene como objetivo recopilar todo el montaje del negocio, desde los orígenes de la idea hasta el funcionamiento del mismo caso, para que sirva como ejemplo futuros empresarios que estén por entrar al mundo empresarial y no tengan claro cómo hacerlo.Objetivos. Marco de referencia: el sushi y su mercado. Factores de éxito dentro del montaje de un restaurante de sushi en Bogotá. Estudio de caso: Yoko sushi delivery & catering. Recomendación a futuros empresarios.Administrador de EmpresasPregradoEMMF