El presente documento de trabajo se inscribe dentro del estudio de caso relacionado con la identificación de alimentos y bebidas que han acompañado a todos los colombianos a lo largo de la historiaIntroducción. Metodología. Empresa. Direccionamiento estratégico. Estructura organizacional. Certificaciones. Distribución. Logística de abastecimiento. Portafolio de producto. El producto. Empaque. Mercado. Consumidores. Precio. Plaza. Marketing y publicidad. Exhibición del producto. Grupo focal. Información financiera de Postobón s.a. conclusiones. Referencias bibliográficas. Lista de tablas. Lista de figuras.Especialización