En este estudio, se examinó el bienestar animal en las horas previas al beneficio en la feria de ganado, con el objetivo de promover prácticas que garanticen un manejo respetuoso y adecuado de los animales. Los resultados de la revisión bibliográfica muestran que garantizar el bienestar animal en todas las etapas de producción es fundamental para obtener un producto de calidad y asegurar el respeto hacia los animales. El estrés durante el transporte y manejo puede tener consecuencias negativas en la calidad de la carne y la salud de los consumidores. Por lo tanto, se deben promover buenas prácticas de manejo y minimización del estrés animal en todas las etapas de producción y transporte.