Climate change is a reality that demands novel strategies that allow us to surpass the critical factors that put our existence in peril. The products based on cell cultures and vegetable tissues could be excellent alternatives to produce basic foods, assuring the food resources required in the future by Colombian people.Ante la realidad del cambio climático, se deben generar estrategias novedosas que nos permitan superar los factores críticos que ponen en peligro nuestra propia supervivencia. Los productos basados en estos sistemas de cultivo de células y tejidos vegetales podrían brindar alternativas novedosas para la producción de alimentos básicos, garantizando en el futuro la seguridad alimentaria para los colombianos.Ante a realidade da mudança climática, devem-se gerar estratégias inovadoras que nos permitam superar os fatores críticos que põem em perigo nossa própria sobrevivência.Os produtos baseados nestes sistemas de cultivo de células e tecidos vegetais poderiam brindar alternativas inovadoras para a produção de alimentos básicos, garantindo no futuro a segurança alimentaria para os colombianos.