Introduction.The Gran Hotel SA organization, founded in 1965, used ACPM fuel boilers for heating water. The development of the hotel business generated a high consumption of energy and water in the rooms and the restaurant area. Therefore, control actions.were required. Methodology. We implemented a series of actions to control energy and water consumption. Results. With the change of boilers to solar panels for water heating, the level of CO2 sent to the atmosphere was reduced, also was noise pollution and the heat in the laundry area, fact that improved the quality of life of the people working in that area. We also adapted the pipe that distributes water, and it resulted in a decrease in the consumption of water. Additionally, with the change of illumination systems there were savings in energy consumption, and the updating of the washing and drying machines dropped the energy and water consumption. Conclusion. The implementation of C+P in the Gran Hotel SA organization improved conditions of occupational health in the staff and also improved environmental conditions.Introducción. La Organización Hotelera Gran Hotel S.A, fundada en 1965 y está dedicada a la explotación de la industria Hotelera, utilizó desde su comienzo calderas para el calentamiento de agua,las que utilizaban porACPM como combustible.El desarrollo de la actividad hotelera generó altos consumos de agua y energía en las habitaciones y el área de restaurante, por lo tanto, se requería de medidas de control. Metodología. Se implementaron una serie de medidas de control de consumo de agua y energía.Resultados. Con el cambio de las calderas por paneles solares para el calentamiento de agua,se consiguió, entre otros, la eliminación de emisiones de CO2 a la atmósfera,se disminuyó la contaminación por ruido y se redujo el calor en el área de lavandería, lo cual mejoró la calidad de vida de las personas que laboraban en esa área.También se adecuó la tubería que distribuye el agua, lo cual ocasionó una disminución en el consumo del agua; adicionalmente, con el cambio de luminaria se produjeron ahorros en el consumo de energía, y con la actualización en las máquinas de lavado y secado se redujo el consumo de energía y agua.Conclusión. La implementación de P+L en la Organización Hotelera Gran Hotel S.A.mejoró las condiciones de salud ocupacional del personal y mejoró las condiciones ambientales.Introdução. A Organização Hoteleira Grande Hotel S.A, fundada em 1965 e está dedicada à exploração da indústria Hoteleira, utilizou desde seu começo caldeiras para o aquecimento de água, as que utilizavam por Diesel como combustível. O desenvolvimento da atividade hoteleira gerou altos consumos de água e energia nas habitações e a área de restaurante, portanto, requeria-se de medidas de controle. Metodologia. Programaram-se uma série de medidas de controle de consumo de água e energia.Resultados. Com a mudança das caldeiras por painéis solares para o aquecimento da água, conseguiu-se, entre outros, a eliminação de emissões de CO2 à atmosfera, diminuiu-se a contaminação por ruído e se reduziu o calor na área da lavanderia, o qual melhorou a qualidade de vida das pessoas que trabalhavam nessa área.Também se adequou à tubagem que distribui a água, o qual ocasionou uma diminuição no consumo de água; adicionalmente, com a mudança de luminária se produziram economias no consumo de energia, e com a atualização nas máquinas de lavagem e secado se reduziu o consumo de energia e água. Conclusão.A implementação de P+L na Organização Hoteleira Grande Hotel S.A.melhorou as condições de saúde ocupacional do pessoal e melhorou as condições ambientais.