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Efectos de un β-adrenérgico comercial y varios niveles de lisina sobre la ganancia de peso de cerdos en finalización
Effects of a commercial β-adrenergic and some lysine levels on the weight gaining in finishing pigs;
Efeitos de um β-adrenérgico comercial e vários níveis de lisina sobre o ganho de importância de porcos em finalização
Autor
Echeverri Zuluaga, José Julián
Gómez Zapata, Andrés
Parra Suescún, Jaime Eduardo
Resumen
Introduction. Pig industry has been evolving in the
obtaining of early genetic lines, with better food conversion
indexes and leaner meat. Additional to the
genetic improvement, non-nutritional additives have
been developed, with the capacity of increase the
production performances. Within this group of additives
we have the Ractopamine compound. Materials
and methods. A total number of 42 pigs (83,4±
0,22 kg) were used during 28 days, in which the effect
of two levels of Ractopamine were evaluated in
the diet (0 and 10 ppm) and three levels (lysd) of
lysine (0,65; 0,80 and 0,95) over the daily food consumption
(DFC), the daily increase of weight (DIW),
the difference of dorsal fat (P2) (DDF), depth of the
chop, area of the chop eye (ACHE), lean fat free tissue
(LFFT), and daily increase of lean fat-free tissue
(DILFFT). Results. For DIW, DDF, ACHE, LFFT and
DILFFT variable, we found high statistic difference
among treatments, obtaining higher rates in the animals
treated with with the maximum Lysd level and
Ractopamine in their diets. Conclusion. Adding 10
ppm of Ractopamine in the diet, significantly increased
the DILFFT. This fact can be a positive aspect
seen in the quantity of lean pork meat cuts. Introducción. La industria porcícola ha venido
evolucionando en la obtención de líneas genéticas
precoces con mejores índices de conversión de alimento, y con canales mucho más magras. Adicionalmente a la mejora genética, se han desarrollado
aditivos no nutricionales, los cuales son capaces de
mejorar los rendimientos productivos. Dentro de este
grupo de aditivos se encuentra el compuesto
Ractopamina (RAC). Materiales y métodos. Se
utilizaron un total de 42 cerdos (83,4± 0,22 kg de
peso) durante 28 días, en los cuales se evaluó el
efecto de dos niveles de Ractopamina (RAC) en la
dieta (0 y 10 ppm) y tres niveles (Lysd) de lisina (0,65;
0,80 y 0,95%) sobre el consumo de alimento diario
(CDA), la ganancia diaria de peso (GDP), diferencia
en grasa dorsal (P2
) (DGD), profundidad de la chuleta,
área del ojo de la chuleta (AOCH), tejido magro libre
de grasa (MLG) y ganancia diaria de tejido magro
libre de grasa (GDTMLG). Resultados. Para las
variables GDP, DGD, AOCH, MLG y GDTLMG, se
encontraron diferencias estadísticas significativas
entre los tratmientos, obteniéndose mayores
rendimientos en los animales que recibieron el
tratamiento con el máximo nivel Lysd y RAC en la
dieta. Conclusión. La inclusión de RAC (10 ppm) en
la dieta, mejoró significativamente la GDTMLG lo cual
podría verse reflejado positivamente en las
cantidades de cortes magros. Introdução. A indústria porcícola veio evoluindo na
obtenção de linhas genéticas precoces com melhores índices de conversão de alimento, e com canais
bem mais magros. Adicionalmente à melhora gené-
tica, desenvolveram-se aditivos não nutricionais, os
quais são capazes de melhorar os rendimentos produtivos. Dentro deste grupo de aditivos se encontra
o composto Ractopamina (RAC). Materiais e métodos. Utilizaram-se um total de 42 porcos (83,4± 0,22
kg de importância) durante 28 dias, nos quais se
avaliou o efeito de dois níveis de Ractopamina (RAC)
na dieta (0 e 10 ppm) e três níveis (Lysd) de lisina
(0,65; 0,80 e 0,95%) sobre o consumo de alimento
diário (CDA), o ganho diário de importância (GDP),
diferença em gordura dorsal (P
2
) (DGD), profundidade da chuleta, área do olho da chuleta (AOCH), tecido magro livre de gordura (MLG) e ganho diário de
tecido magro livre de gordura (GDTMLG). Resultados. Para as variáveis GDP, DGD, AOCH, MLG e
GDTLMG, encontraram-se diferenças estatísticas significativas entre os tratamentos, obtendo-se maiores rendimentos nos animais que receberam o tratamento com o máximo nível Lysd e RAC na dieta.
Conclusão. A inclusão de RAC (10 ppm) na dieta,
melhorou significativamente a GDTMLG o qual poderia ver-se refletido positivamente nas quantidades
de cortes magros.
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