Article
Porquinaza en la alimentación animal
Pig´s manure on animal feeding.
Autor
Castrillón Quintana, Olivia
Jiménez Pérez, Ricardo Andrés
Bedoya Mejía, Oswaldo
Resumen
In the whole world, the biggest problems faced by
pig breeders is the generation of feces, which
having a great potential of nutrients, contaminate
the environment and can become the main obstacle
for the future of the animal industry. Pig feces have
been handled traditionally under a pigs-lawn-milk
system, using the soil improvement for lawn with
the fertilization of organic material, obtaining a
better dairy production. To use the contents of the
nutrients contained specially by pig’s manure, an
alternative can be the conversion to unicellular
protein, in a solid state fermentation process with
microorganisms. A nivel mundial, el mayor problema que enfrentan las
explotaciones porcinas es la generación de excretas,
que al tener un gran potencial de nutrientes, contaminan el ambiente y pueden llegar a constituirse en el
principal obstáculo para el futuro desarrollo de la industria animal. Las excretas de cerdo se han manejado tradicionalmente en un sistema cerdos-pasto-leche, aprovechando el mejoramiento de los suelos para
pastos con la fertilización de materia orgánica para
lograr una mayor producción de leche.
Para utilizar los contenidos de nutrientes que contiene en especial la porquinaza, se puede pensar como
alternativa la conversión a proteína unicelular, en un
p r o c e s o d e f e rme n t a c i ó n e n e s t a d o s ó l i d o c o n
microorganismos.