Siendo el frijol uno de los productos agrícolas, del cual existen variedades para todos los climas de Colombia, hay épocas en que escasea el grano, sobre todo en estado verde. El fin primordial de la presente cartilla, es enseñar mediante un proceso, sencillo y efectivo la manera de envasar al natural el fríjol verde y así poderlo conservar por varios meses.Introducción -- Objetivo general --Características generales del producto -- costos de producción -- Higiene y seguridadnaDocumento sin fecha. Se aproxima la fecha a la década.10 páginas