Se presentan las memorias del IV simposio internacional de competitividad en frutas y hortalizas que se llevó a cabo el 12 y 13 de septiembre de 2002 en el que se abordó el análisis de los sistemas agroindustriales a nivel mundial, competitividad y modernización del sector hortofrutícola en Colombia, innovación, desarrollo tecnológico y competitividad en el sector, asi como experiencias específicas de países de Norteamérica, Europa, Latinoamérica y Colombia.The reports of the IV International Symposium on Competitiveness in Fruits and Vegetables, held on September 12 and 13, 2002 in which the analysis of agribusiness systems worldwide, competitiveness and modernization of the fruit and vegetable sector in Colombia are presented , innovation, technological development and competitiveness in the sector, as well as specific experiences of countries in North America, Europe, Latin America and Colombia.Acto de instalación -- Palabras del doctor Juan Antonio Osorio Álvarez, director SENA Regional Quindío -- Palabras del doctor Darío Montoya Mejía, director General SENA -- Intervención del doctor Alberto Montoya Fayad, moderador del simposio -- Sección I. Instrumentos de competitividad para el sector hortifrutícola -- Clusters agroindustriales en América Latina: estrategia para la consolidación de ventajas competitivas en el sector hortifrutícola / Carlos Guaipatin -- Sección II. Generación de valor en la cadena hortifrutícola: innovación o desarrollo tecnológico como eje promotor -- ¿Cómo agregar valor sin procesar?: el caso de México José Ramos Novelo. FIRA, Banco de México -- Sistemas agroalimentarios en Brasil / Mauricio de Sá Ferraz -- Los procesos de certificación de productores, a través de EUREP-GAP: ¿Una oportunidad para la innovación en los sistemas de proveeduría de frutas y hortalizas? análisis de experiencias -- El Caso de Guatemala. Edgar Santizo. Programa Integral de Protección Agrícola y Ambiental. Agexpront Guatemala -- El Caso de Chile / Edmundo Araya -- ¿Cómo enfrentar el Reto de Eurep-Gap? / Camilo Casas Mantilla -- ¿Como el Centro de Excelencia Fitosanitaria puede ayudarle a sus exportaciones? / Manuel Mejía -- Sección III. Mercados de Frutas y Hortalizas: retos y oportunidades para el sector hortifrutícola -- Panel: tendencias y prospectiva de mercados para productos hortifrutícolas colombianos -- Situación actual del comercio de productos hortifrutícolas frescos, procesados y semiprocesados: tendencias de consumo y de concentración del comercio / Juan José Perfetti -- Sensibilidad del sector hortifrutícola a los procesos de integración, caso específico, ALCA / Paola Echandía Zafra -- Oportunidades de exportación de productos hortifrutícolas desde Colombia. / Diana Marcela Torres Rivero -- Panel de Preguntas: análisis de oportunidades de tres mercados objetivo -- Oportunidades de productos frescos, procesados y semi-procesados mercado de Estados Unidos / Jodean Robbins -- Oportunidades de productos frescos, procesados y semi-procesados en el mercado de Canadá / Pedro Aguilar -- Oportunidades para frutas colombianas en el mercado de Inglaterra: una experiencia empresarial / Rutie Stracknac -- Sección IV. Modernización del sector hortifrutícola: innovación y desarrollo tecnológico como eje promotor -- Panel. Innovación y desarrollo tecnológico en los sistemas de logística, distribución y comercialización de frutas y hortalizas -- Innovación en sistemas de distribución en mercados internacionales / Jodean Robbins -- Infraestructura de puertos para exportaciones / Edgar Higuera -- Innovación en sistemas de distribución en mercados especializados / Danilo Velásquez -- Tecnologías para la conservación de productos / Jairo Patiño -- Panel: El papel de la biotecnología en la innovación y el desarrollo tecnológico: oportunidades para el sector hortifrutícola / Lucia Atehortúa; Myriam Sánchez Mejía; Rodrigo Artunduaga; Myriam de Peña -- Sección V Políticas públicas y privadas de apoyo a los procesos de innovación y desarrollo tecnológico -- La investigación como propulsor y soporte de la innovación y el desarrollo tecnológico en el sector hortifrutícola: los papeles del sector público y privado. (Incluye presentación del CTA sobre indicadores de innovación y desarrollo tecnológico) / James Cook; Oscar Duarte; Gustavo Cárdenas; Rafael Abaud; Palabras del doctor Jesús María Pedraza Roncanciona351 páginas