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Las plantas medicinales, de condimento y aromáticas desde la perspectiva del saber local : investigación local, compilada por las mujeres afrodescendientes de la comunidad La Delfina, Valle del Cauca
Autor
Van der Hammen, María Clara
Frieri, Sandra
Navarrete, María Patricia
Zamora, Norma
García, Mauricio
Fernández, Javier
Pinilla, Daniela
Institución
Resumen
Se describe el trabajo desarrollado en la vereda La Delfina en Buenaventura en materia de recuperación de costumbres ancestrales asociadas a gastronomía y medicina tradicional mediante el cultivo en huertas y azoteas de plantas medicinales y alimenticias The work developed in the village of La Delfina in Buenaventura is described in terms of recovery of ancestral customs associated with gastronomy and traditional medicine through the cultivation in orchards and roofs of medicinal and food plants Metodología -- Principios -- Plantas: achiote o bija -- Ajo -- Amaranto -- Amansa todo o amansa guapos -- Anamú -- Azafrán -- Celedonia -- Costeña o espíritu santo -- Doña Juana -- Espinaca -- Gallinaza -- Galve -- Garrapata -- Guamo -- Guayabo -- Heliotropo -- Hierbabuena -- Hierba de Adán -- Hierba de chivo -- Hierba de hormiga -- Hierba de la Virgen o destrancadora -- Hierba de sapo -- Jengibre -- Lengua de suegro -- Limoncillo -- Lulo -- Malvarrosa, papo o resucito -- Mata de chucha -- Nacedero -- Orégano -- Verbena morada -- Verdolaga -- Yarumo -- Zaragoza -- Azoteas -- Conclusiones -- Recomendaciones na 31 páginas