info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Programa módular supervisión en servicios de alimentación
Autor
Restrepo de Zambrano, Claudia
Acosta, Yamile
Amaya, Cesar Hernan
Velez de Restrepo, Martha Cecilia
Institución
Resumen
En el documento se describe la metodología didáctica, bloques modulares y módulos instrucciónales asociados al programa modular “supervisión de servicios en alimentación” junto a la descripción de los objetivos, operaciones, conocimientos, equipos, herramientas y materiales asociados al programa The document describes the didactic methodology, modular blocks and instructional modules associated with the modular program "supervision of food services" together with the description of the objectives, operations, knowledge, equipment, tools and materials associated with the program Información general sobre los programas de formación en la actividad -- Información específica sobre el contenido de los bloques modulares -- Módulos instruccionales 67 páginas