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La industria hotelera, gatronómica y turística
Autor
Bojacá Vargas, Julian J.
Cabrera, Armando
Nova Barragan, Ery
Institución
Resumen
En el documento se exponen los antecedentes históricos de la industria hotelera, las características de la industria hotelera, su clasificación y la diversidad de servicios que ofrece, reglamentación y simbología The document presents the historical background of the hotel industry, the characteristics of the hotel industry, its classification and the diversity of services it offers, regulation and symbology