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Beneficio del cacao
Autor
Rojas Patiño, Alvaro
Quintero Charry, Cesar
Institución
Resumen
Este documento explica las técnicas indispensables para cultivar con éxito el cacao y obtener así un producto de buena calidad, de acuerdo a las normas legalmente establecidas para el mercado del grano This document explains the indispensable techniques to successfully cultivate cocoa and thus obtain a good quality product, according to the norms legally established for the grain market Recolección – Partida y desgranada – Fermentación – Secado -- Clasificación