Una de las diversas formas de conservar las brevas y otras frutas es el almíbar. Proceso éste de muy fácil ejecución y aprendizaje. Objeto de la presente cartilla el cual en forma concisa y clara demostrará y enseñará su proceso.Introducción -- Objetivo general -- Proceso -- Tabla de costos -- Higiene y seguridadnaDocumento sin fecha. Se aproxima la fecha a la década.9 páginas