Vídeo que hace parte de la serie “derivados lácteos” en el que se describe los materiales y proceso de elaboración del queso paipa de la forma artesanal.Video that is part of the series "dairy products" in which the materials and process of making Paipa cheese in the traditional way are described.Créditos de producción: dirección, Jaime Rangel; asesoría temática, Carlos Novoa; guion, Carlos Novoa, Jaime Rangel G; cámara y edición, Guillermo Ávila; asistente técnico, Isauro Ruiz; montaje y musicalización, Guillermo Ávila; locución, Ludwing A. Zota: locución; coordinación, Héctor Hernández R., Hernando Castañeda S; unidad móvil, Guillermo Osorio