Aproximación a los comportamientos de tendencia ortoréxica en jóvenes

Abstract

A partir del nuevo auge de las culturas de dieta y los estilos de vida saludables, ha emergido un nuevo fenómeno catalogado por Steven Bratmann como la Ortorexia Nerviosa, reconocido como la obsesión patológica hacia una alimentación saludable y limpia. A sabiendas de que en el momento hay pocas investigaciones acerca del fenómeno, esta investigación busca realizar una aproximación a los distintos factores que puedan llegar a influir en los comportamientos de tendencia ortoréxica en jóvenes mediante un análisis de seis entrevistas que narran la experiencia de mujeres universitarias que previamente calificaron con mayor probabilidad hacia comportamientos ortoréxicos a partir de la prueba ORTO-11-ES.