Conservação de alimentos - Conservação de carne

Software

Registro en:

http://acervodigital.unesp.br/handle/123456789/46947

http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/21676

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/846071

Autor

Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro - PUC Rio

Projeto Condigital MEC - MCT

Institución

Universidade Paulista Júlio de Mesquita Filho (Brasil)

Resumen

Animação sobre conservação de alimentos, tratando mais especificamente o assunto conservação de carne

Ensino Médio::Química

Materias

Ação microbiana

Conservação de alimentos

Degradação das proteínas

Educação Básica::Ensino Médio::Química::Transformações: caracterização, aspectos energéticos, aspectos dinâmicos

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