Conservação de alimentos - Imersão em gordura, salga, adição de açúcar e adição de especiarias

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.creatorProjeto Condigital MEC - MCT
dc.creatorPontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro - PUC Rio
dc.date.accessioned2017-04-05T18:32:09Z
dc.date.available2017-04-05T18:32:09Z
dc.identifierhttp://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/19405
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/844229
dc.descriptionEnsino Médio::Química
dc.descriptionAnimação sobre conservação de alimentos, tratando mais especificamente a imersão em gordura, salga, edição de açúcares e adição de especiarias
dc.relationoai:handle/mec/20113
dc.relationCondigital_base.swf
dc.rightsTermo de cessão dado pelo autor ou seu representante diretamente ao Ministério da Educação - MEC que permite o uso do recurso para distribuição, tradução, edição, excetuando-se o uso comercial
dc.subjectÓleo de cravo
dc.subjectImersão em gordura
dc.subjectMétado da salga
dc.subjectMétados simples de conservação de alimentos
dc.subjectEscambo
dc.subjectAçúcar como conservante
dc.subjectEducação Básica::Ensino Médio::Química::Transformações: caracterização, aspectos energéticos, aspectos dinâmicos
dc.subjectComposição e extração do óleo de cravo
dc.titleConservação de alimentos - Imersão em gordura, salga, adição de açúcar e adição de especiarias
dc.typeSoftware


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