Art?culo de revista
Evaluaci?n de la mezcla de un ?cido org?nico y un prebi?tico en los par?metros productivos y alom?tricos de pollos de engorde con alimentaci?n controlada
Evaluation of a prebiotic and an organic acid-supplemented diets on the performance and allometric parameters of broiler chickens with controlled feeding
Registro en:
Autor
Jaramillo, Alvaro H.
Institución
Resumen
P?ginas 52-66 El prop?sito de esta investigaci?n fue evaluar el efecto de un ?cido org?nico (?cido fum?rico), un prebi?tico comercial (Fortifeed?) y la mezcla de estos dos frente a un
antibi?tico promotor de crecimiento (Bacitracina de Zn) con alimentaci?n controlada en los par?metros productivos y crecimiento alom?trico del tracto gastrointestinal de pollos de engorde durante 42 d?as. Se evaluaron cinco tratamientos: control sin aditivos, control con Bacitracina de Zn (0,3 g/kg), con ?cido fum?rico (5 g/kg), prebi?tico (0,6 g/kg) y la mezcla del ?cido org?nico y el prebi?tico en pollos de engorde machos de la estirpe Cobb. Se aplic? un ANOVA de una v?a, utilizando el software InfoStat. No se encontraron diferencias estad?sticas en el consumo de alimento entre tratamientos. Las mejores conversiones alimenticias (p < 0,05) fueron para el antibi?tico (1,88) y la mezcla de aditivos (1,89). La alimentaci?n controlada redujo el peso promedio a la primera semana, el cual pudo tener incidencia en menores pesos al sacrificio. No se encontr? diferencias en el rendimiento en canal y mortalidad. Los m?rgenes de ingreso fueron superiores para el tratamiento con antibi?tico (14,12%) y menores en el control (8,31%).Las constantes de crecimiento alom?trico del h?gado y yeyuno en los tratamientos con aditivos fueron superiores (p < 0,05) al control. Los valores de pH del ?leon fueron inferiores (p < 0,05) en el tratamiento con ?cido org?nico y la mezcla de aditivos comparados con los otros tratamientos. Se concluye que la mezcla de aditivos ejerci? un efecto sin?rgico en los par?metros productivos. ABSTRACT. The objective of this research was to evaluate the effect of an organic acid (fumaric acid), and a commercial prebiotic (Fortifeed?), or a combination of both the organic acid and the prebiotic in front of the effects of an antibiotic (Zn Bacitracine), on the productive performance and allometric growth of the gastrointestinal tract in broiler chickens Cobb, during an experimental period of 42 days. Five treatments were evaluated: negative control diet with no additives, positive control diet with Zn Bacitracin (0.3 g/kg), diet with Fumaric acid (5 g/kg), diet with Prebiotic (0.6 g/kg) and a diet with a mixture of both the prebiotic and the organic acid. The data were analysed using InfoStat software program by one-way analysis of variance, and significant differences between treatments were determined by Tukey test (p<0.05). There were no differences in feed intake. The combination of the prebiotic and the organic acid showed the higher feed conversion (1.89), followed by the antibiotic (1.80) treatment when compared to the organic acid-treated controls, (p<0.05). There was not differences in carcass and mortality. Costs were lower with antibiotic and higher in control treatment. Allometric growth constants in liver and jejunum were higher in all groups compared with control group (p<0.05). Intestinal pH (jejunum) was lower in the organic acid and the mixture-treated groups. The combined diest supplemented with a prebiotic and an organic acid showed synergism.