La tendencia a la globalización en Guatemala, constituye un reto para todas las empresas, ya que solamente las empresas altamente competitivas y productivas podrán subsistir. Con la amenaza de la llegada de productos extranjeros a nuestro país y con la creciente posibilidad y necesidad de exportar, es importante que las empresas, mejoren continuamente sus procesos y productos a fin de mantener e incrementar sus utilidades. En la actualidad, se le ha presentado la oportunidad de exportar dulce duro a una de las empresas confiteras de Guatemala. Ante esta oportunidad, se ha generado el problema de diseñar una línea de producción e introducirla en la planta a fin de poder satisfacer el incremento de demanda que representa el mercado exterior