Prevalencia de Salmonella ssp. (no tifoideas) en el Departamento de Nariño, Colombia 2011
Autor
Guerra Moreno, Adriana; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Trejo Moncayo, Sadith; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Caranguay, María; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Paz, Martha Cecilia; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Ibarra, Mario Alonso; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Trujillo-Montalvo, Elizabeth; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Hidalgo Patiño, Carlos Alberto; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Rocha-Buelvas, Anderson; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Resumen
Objetivo: Establecer la prevalencia de Salmonella ssp. (no tifoideas) en el Departamento de Nariño en superficies que entran en contacto con carne, productos y derivados cárnicos, en expendios, vehículos y manipuladores.Materiales y métodos: Estudio de corte transversal a partir de la recolección de una muestra y análisis en laboratorio.Resultados: Las superficies inertes y vivas en contacto presentan una moderada prevalencia de Salmonella spp., especialmente en los municipios de Pupiales y Puerres.Conclusiones: A pesar de la vigilancia epidemiológica y de que los establecimientos cuentan con los permisos sanitarios, se incumplen las medidas sanitarias y hay una considerable presencia de Salmonella spp.
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