En el ámbito de la enseñanza de lenguas extranjeras se puede observar un tratamiento expositivo e informativo de la variación lingüística y en particular en la enseñanza de ELE. Los estudios relacionados con este tema reflexionan sobre la importancia de enseñar los diferentes matices de la lengua que a su vez son representaciones de la cultura de las comunidades de habla. Sin embargo, al implementar tanto el contenido referente a variaciones como las actividades a realizar con este, se evidencia una presentación superficial que se limita a proporcionar una información que deviene en acciones contemplativas que implican procesos cognitivos simples, minimizando e incluso invisibilizando el potencial impacto y la trascendencia que tiene la variación lingüística en los contextos reales de habla. Más allá de un estudio teórico y epistemológico que dé cuenta de estas realidades, es apremiante su implicación en la práctica para que responda a los requerimientos de los aprendices en el aula de ELE. En este trabajo se propone una Competencia Variacional Crítica que consolida las inquietudes teóricas con respecto a las variaciones y su tratamiento en la enseñanza de lenguas, que dialoga con el desarrollo de la Competencia Comunicativa Intercultural Crítica. Se considera que es desde la comprensión de la diversidad lingüística del español que se fundamenta el desarrollo de disposiciones de docentes y aprendices a una competencia comunicativa intercultural de corte crítico. Para la fundamentación de dicha competencia en entornos prácticos de enseñanza de español, se propone una ruta metodológica que recorre seis fases en el desarrollo de materiales didácticos (1. Experiencia docente/estudio piloto, 2. Problema de investigación, 3. Desarrollo de la Competencia Comunicativa-Competencia Comunicativa Intercultural-Competencia Comunicativa Intercultural Crítica, 4. Fundamentación Competencia Variacional Crítica, 5. Método, 6. Podcast, 7. Validación del experto) para el tratamiento de la variación lingüística en clase de español como lengua extranjera.