Simulación de procesos de descongelación y congelación de alimentos

Tesis Doctorado

Registro en:

1111067

https://hdl.handle.net/10533/196484

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8355654

Autor

LEMUS MONDACA, ROBERTO ALEJANDRO

Institución

ANID (Chile)

Resumen

FONDECYT

DOCTOR EN CIENCIAS DE LA INGENIERIA C/M INGENIERIA DE PROCESOS

FONDECYT

Materias

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