Tesis Doctorado

Changes in functiónal properties of the cape gooseberry pulp (physalis peruviana l.) Induced by high pressure treatment

Registro en:
1120102
Autor
TORRES OSSANDON, MARIA JOSE
Institución
Resumen
FONDECYT
 
DOCTOR EN CIENCIAS C/M FISICA
 
FONDECYT
 
Materias

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