Articulo
Relacion entre textura y compuestos volatiles organicos durante la maduracion al vacio de carne de vacuno
AGRO SUR;
AGRO SUR
Registro en:
D08I1102
D08I1102
NO ENCONTRADO
0304-8802
Autor
OSORIO-L., FERNANDO A.
TOMIC-STEFANIN, GERDA ROXANA
VIDAL-MORENO
MACARENA CONSTANZA
Institución
Resumen
FONDEF FONDEF