Informe Final
Desarrollo Del Cultivo De Centolla, Fase Ii: Optimizacion De La Tecnologia Para Produccion De Semilla Y Desarrollo De Tecnologia De Engorda
Autor
Paschke-La Manna, Kurt Alejandro
Institución
Resumen
En el presente proyecto se optimizó la tecnología de cultivo larval y producción de juveniles y se desarrolló una tecnología de engorda de centolla. La tecnología de cultivo larval y producción de juveniles se optimizóreduciendo la dispersión en el crecimiento y acelerando el desarrollo durante la fase de nursery. Esto se logró por medio de una serie de experimentos evaluando el efecto de dieta, manejo, canibalismo, así como disminución del tiempo de cultivo en laboratorio al evaluar exitosamente el traslado más temprano dejuveniles al mar. La información obtenida abasteció el modelo de simulación bio-económico desarrollado en el proyecto, que permitió estimar tasas de crecimiento, sobrevivencias y costos para una serie deescenarios. Con la información obtenida en el proyecto y los procedimientos estandarizados, se diseñó un paquete tecnológico para la producción de larvas y juveniles hasta semilla, para iniciar la fase de engorda,que incluye: A) lay-out de la infraestructura necesaria, B) equipamiento, C) protocolo estandarizado de cultivo larval y de juveniles, con su correspondiente protocolo de alimentación y manejo, D) inversión eninfraestructura y equipa¬miento, E) costos fijos y variables de operación, F) programa de capacitación y asistencia técnica. El proyecto también permitió el desarrollo de un paquete tecnológico para la fase de engorda del cultivo de centolla, que incluye: A) lay-out de infraestructura, B) procedimientos de manejo y alimentación de animales, así como limpieza y mantención de infraestructura, C) estimación de la inversión y costos fijos y variables de la operación, D) programa de capacitación y asistencia técnica. Al incluir toda esta información en un modelo compuesto, fue posible simular varios escenarios y el mas probable indica que,producto de la investigación en este proyecto se redujo de un 40% (proyecto Fondef D02i1163) a un 15% lavariación en el tamaño durante la fase de cultivo en nursery y, se redujo de 4 a 3 años el tiempo para obtener una centolla de talla comercial. Para ello, fue muy importante la interacción con instituciones deinvestigación nacionales, extranjeras y con las empresas contraparte. A nivel nacional e internacional el proyecto ha generado expectativas, reflejadas en el interés de investigadores nacionales y extranjeros porrealizar investigación conjunta con investigadores del proyecto en forma de pasantías, tesis de pregrado y postgrado. El presente proyecto espera contribuir a lograr un impacto económico-social relevante en al zona sur-austral del país al colaborar a la diversificación de la acuicultura y al establecimiento de una nueva industria, la Litodicultura o cultivo de centollas. FONDEF 270 FONDEF