Informe Final
CULTIVO DE ALMEJA VENUS ANTIQUA TIPO BABY CLAM , EN LA ZONA INTERMAREAL DEL MAR INTERIOR DE LA X REGIÓN
Autor
Filun-Villablanca, Luis Orlando
Institución
Resumen
En el sur de Chile la zona intermareal presenta grandes desniveles durante mareas de sicigia,
dejando al descubierto grandes extensiones de terreno (10.000 hectáreas aproximadamente)
producto de la geografía local. Una de las características de mayor relevancia del uso de estas zonas
radica en el hecho que las técnicas de cultivo son de fácil implementación, disminuyendo
considerablemente los costos en relación a los cultivos tradicionales, permitiendo con esto la
masificación de la producción de especies de interés comercial. Almejas o tacas, es el nombre
genérico de a lo menos 10 especies de bivalvos que comparten un mismo hábitat y una forma
similar. De estas especies, Venus antiqua (King y Broderip, 1835), es la de mayor importancia
económica, ya que presenta el mayor volumen de desembarque en la pesquería de almejas en
Chile. El objetivo del presente proyecto es producir semillas de Venus antiqua, recurso de valor
comercial en los mercados internacionales y aplicar técnicas de cultivo de engorda en al zona
intermareal del mar interior de la Xª región. Esta investigación representa un elemento de
desarrollo y diversificación de la acuicultura en el sur de Chile, ya que permite el cultivo en la zona
intermareal.
Los principales resultados obtenidos fueron la instalación de un centro productor de semillas de V.
antiqua, con una producción de 1.000.000 de semillas por batch. Las semillas producidas fueron
cultivadas en la zona intermareal del mar interior de Chiloé, produciéndose en un período de 12
meses almejas de un tamaño de 30-35 mm, las cuales fueron cosechadas y procesadas, obteniendo
dos productos, uno en conserva y otro al vacío para el mercado europeo y americano. Junto a ello
se generó un nuevo modelo de negocios para la producción de almejas tipo "baby clam", el que
incorpora a los pescadores, empresa privada y la universidad.En el sur de Chile la zona intermareal presenta grandes desniveles durante mareas de sicigia,
dejando al descubierto grandes extensiones de terreno (10.000 hectáreas aproximadamente)
producto de la geografía local. Una de las características de mayor relevancia del uso de estas zonas
radica en el hecho que las técnicas de cultivo son de fácil implementación, disminuyendo
considerablemente los costos en relación a los cultivos tradicionales, permitiendo con esto la
masificación de la producción de especies de interés comercial. Almejas o tacas, es el nombre
genérico de a lo menos 10 especies de bivalvos que comparten un mismo hábitat y una forma
similar. De estas especies, Venus antiqua (King y Broderip, 1835), es la de mayor importancia
económica, ya que presenta el mayor volumen de desembarque en la pesquería de almejas en
Chile. El objetivo del presente proyecto es producir semillas de Venus antiqua, recurso de valor
comercial en los mercados internacionales y aplicar técnicas de cultivo de engorda en al zona
intermareal del mar interior de la Xª región. Esta investigación representa un elemento de
desarrollo y diversificación de la acuicultura en el sur de Chile, ya que permite el cultivo en la zona
intermareal.
Los principales resultados obtenidos fueron la instalación de un centro productor de semillas de V.
antiqua, con una producción de 1.000.000 de semillas por batch. Las semillas producidas fueron
cultivadas en la zona intermareal del mar interior de Chiloé, produciéndose en un período de 12
meses almejas de un tamaño de 30-35 mm, las cuales fueron cosechadas y procesadas, obteniendo
dos productos, uno en conserva y otro al vacío para el mercado europeo y americano. Junto a ello
se generó un nuevo modelo de negocios para la producción de almejas tipo "baby clam", el que
incorpora a los pescadores, empresa privada y la universidad. FONDEF 144 FONDEF