bachelorThesis
Implementación de Menús para Deportistas de Alto Rendimiento Enfocado a los Competidores de la Pista Atlética los Chasquis
Registro en:
Obando Jarrín, Santiago Homero (2012). Implementación de Menús para Deportistas de Alto Rendimiento Enfocado a los Competidores de la Pista Atlética los Chasquis. Quito. UISRAEL. Administración Hotelera y Turística. 164p.
UISRAEL-EC-ADMH-378.242-41
Autor
Obando Jarrín, Santiago Homero
Institución
Resumen
En el mundo actual se viene evidenciado el desarrollo deportivo, el cual ha
venido creciendo gracias a los éxitos, reconocimiento y dinero que dan el
mismo.
Por lo que en muchos países europeos, americanos y orientales, se basa su
desarrollo deportivos no solo en los aspectos físicos técnicos y desarrollo
muscular, sino también en la calidad alimenticia y el aspecto nutricional de
cada atleta
Por lo que hemos diseñado un menú especifico, dependiendo a las
características físicas, nutricionales y calóricas de cada deportista,
enfocándonos a los deportistas de elite federados de la pista atlética “Los
Chasquis”. El cual nos ha dado como resultado cambios muy significativos del
sujeto de prueba.
El problema que encontramos en este tipo de implementación de dietas, ha
sido el factor económico, ya que la mayoría de personas practicantes son de
escasos recursos y practican deportes por salir de su estado social o
económico. Por esto no hemos basado en dietas de bajo costo don hemos
complementado ingredientes de precios módicos, sin que estos dejen de
aportar las calorías y nutrientes necesarios
Mediante los datos establecidos anteriormente llegamos a las conclusiones
que; la implementación de una dieta específica es de beneficio tanto para
directivos, entrenadores, deportistas y país en general, reconociendo que
nuestras dietas son concretas, fundamentadas y funcionales para el tipo de
deporte establecido.