Congreso
Estudio de mercado para caracterizar y cuantificar la demanda de papas nativas en diferentes segmentos de mercado de Quito
Memorias del IV Congreso Ecuatoriano de la Papa
Registro en:
*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/322 p.15-16)
Autor
Monteros J., Cecilia
Duque Vizuete, Juan Gabriel
Montesdeoca, Fabián
Reinoso R., Iván A.
Resumen
El mejor mecanismo de conservación a largo plazo de las papas nativas es mediante la incorporación de estas papas en cadenas de valor, mediante el desarrollo de productos con valor agregado y la promoción de su cultivo y consumo.