El programa de Arroz durante el año 2014 trabajó en proyectos Incrementar el contenido de hierro y zinc en cultivares de arroz mediante mejoramiento genético para ser utilizado en el combate de la desnutrición de la población ecuatoriana. Proyecto SENESCYT, código PIC-012-INIAP-014. Durante el año el programa o departamento se ejecutaron actividades I+D con socios (universidades, empresas privadas, centros de investigación tanto nacionales como extranjeros, ONGs, OGs).