Congreso
Encontrando soluciones sostenibles con pequeños productores a través de investigación participativa
I Congreso Internacional de Investigación y Desarrollo de Papas Nativas
Registro en:
*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/328 p.74-75)
Autor
Yumisaca Jiménez, Segundo Fausto
Aucancela Huebla, Rodrigo
Haro, Fabián
Andrade-Piedra, Jorge
Resumen
A través del proceso de investigación, se valoró el conocimiento local ligado a la semilla de las variedades nativas. En el manejo ecológico de los ensayos, se valoró además el potencial de aceptación que pueden presentar las papas nativas para nichos específicos de mercado como en este caso los restaurantes tipo gourmet.