El rol del INIAP dentro de la actividad agropecuaria del país es de introducir a través de la investigación científica tecnología adecuada para elevar la productividad del sector. Su trabajo se desarrolla dentro de las siguientes áreas: Mejoramiento, Agronomía y Manejo, Estudios Especiales. Validación y Transferencia, Servicios y Capacitación. La actividad dentro de estas áreas es desarrollada por los Programas (cultivos o rubros) y Departamentos de Apoyo (disciplinas de Entomología, Fitopatología, Malezas, Suelos, etc.) dentro de las Estaciones Experimentales y a nivel regional….