El Programa de Cereales (PC), tiene como misión ofertar tecnologías para la producción sostenible de cereales en Ecuador. Cuyos objetivos son: 1. Generar, desarrollar y adaptar tecnologías para la producción sostenible de los cultivos de cebada, trigo y avena. 2. Desarrollar variedades de cereales con alto potencial de rendimiento, tolerantes a las principales enfermedades, adaptadas a las zonas de producción y con aptitud para consumo directo, agroindustrial y consumo animal.